藏月饼

小时候，月饼不多。物以稀为贵，中秋节因为月饼的稀缺而更显得隆重。那时候的月饼用料肯定不如如今讲究，制作也远不及今天精良，但相较于平日的粗茶淡饭，又是极令人期待的美食。

自己家打的月饼是主体，当然，所谓自己家打的其实也是找作坊打的，只是自家提供了面粉、糖和油料而已。因为每家每户提供的用料比例不同，所以口味也有差别。那时候，油是很宝贵的东西，所以舍不舍得放油，就决定了月饼好吃不好吃。好吃的月饼送给左邻右舍，会被大家夸。

邻里之间，亲戚之间，同事之间，中秋节照例是相互送月饼的。经过交换，也便家家有了不同口味的月饼。相互送的月饼中，并不都是自家打的，有许多是食品店买的，如常见的酥皮月饼、五仁月饼等，这给了彼此更多的惊喜，毕竟，食品店卖的月饼口味、样式都更多样，有时候，还会收到特大号的月饼，八月十五，皓月当空时，把它作为供奉月亮的月饼之王，感觉很有仪式感，也似乎更有诚意。

那时候，月饼并不多，自己家打的、别人送的，加在一起也没多少，所以大家不舍得吃。中秋节之前，基本不舍得尝。中秋节那天，也要把不同式样的月饼分别切成几块，每人每种口味都尝一尝。剩下的，则要分给小孩儿。

我家三个孩子，父母便平分成三份。各保守各的，各吃各的。这时候，就看出了不同的性格。我嘴馋，当天就会吃掉一些，余下的也用不了几天就吃完了。姐姐也嘴馋，但比我克制，月饼可以保存较久。而妹妹却特别仔细，收藏的那份，一直不吃，可以放很久很久。为了避免有人偷吃，彼此往往找个地方把月饼藏起来。

记得有一年，中秋节当晚分完月饼，睡觉前我假装睡着，偷偷看妹妹把月饼藏在哪里。然后，半夜三更，趁大家熟睡时，蹑手蹑脚把妹妹的月饼找到，拿出一块来悄悄吃掉。然而，妹妹心里是有数的，第二天发现自己的月饼少了一块，就哭。父母质问我和姐姐，谁都不肯承认。后来，看姐姐跟着受委屈，我就承认了。挨了骂，拿自己的一块月饼还给妹妹。

如今，月饼没那么精贵了，中秋节在孩子们眼里也没有那么神秘和值得期待了。广式月饼、法式月饼，蛋黄月饼、抹茶月饼，这些小时候从来没有见过、吃过的月饼，让我有了更多味觉享受，但最喜欢的还是家乡的混糖月饼、神池月饼。然而，家乡的月饼也不复当年美味，不是因为用料不好了，而是因为用料太好了，面粉太精细，糖太多，油太浓，反而过犹不及了。当然，更重要的是，我已不复是当年的我，环境也不复是当年的环境了。

祝各位读者中秋节快乐！

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